Se disparan exportaciones mexicanas de guacamole en 2018

Las exportaciones mexicanas de guacamole en el lapso 2013-2018 presentaron un incrementó de 104.6%, para alcanzar 78,863 toneladas, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura.

México es el principal productor y exportador de aguacate del mundo. De ese fruto, se deriva el tradicional “guacamole”, el cual es una salsa que combina, al menos, 90% de pulpa de aguacate con diversos ingredientes, frecuentemente: ajo, cebolla, chile, tomate, jugo de limón y sal.

Otro producto que ofrece México a los consumidores estadounidenses es la pulpa natural de aguacate, con la cual pueden elaborar por cuenta propia su “guacamole”. El año pasado, la venta de este producto alcanzó poco más de 23,000 toneladas con un valor de 93 millones 699,838 dólares.

Del total de aguacate preparado o conservado que adquirieron en 2017 los Estados Unidos, 96.3% provino de México, tal mercado erogó 308.3 millones de dólares por la compra de estos productos.

Redacción Opportimes. (2019). Se disparan exportaciones mexicanas de guacamole en 2018. 18 de febrero, de Opportimes Sitio web: https://www.opportimes.com/se-disparan-exportaciones-mexicanas-de-guacamole-en-2018/